Grécky jogurt sa v dnešnej dobe stáva trendom, ale viete vlastne, čo je grécky jogurt, ako sa líši od bežného jogurtu a aké sú zdravotné výhody gréckeho jogurtu? No, dnes na to všetko odpoviem v tomto článku.





Čo je grécky jogurt a ako sa líši od bežného jogurtu?

Grécky jogurt a obyčajný jogurt pozostávajú z rovnakých ingrediencií. Grécky jogurt však obsahuje viac bielkovín. Má tiež menej cukru. Vďaka tomu je grécky jogurt oveľa zdravší ako bežný jogurt. Grécky jogurt prechádza procesom pasírovania, pri ktorom sa z neho vypustí väčšina vody, minerálov a laktózy. To mu dáva hustú konzistenciu a kyslú chuť, ktorou je známy.



Grécky jogurt je nabitý množstvom živín, ako sú:

  • Vápnik
  • Proteín
  • Probiotiká
  • Vitamíny B-6 a B-12
  • Draslík
  • Zinok

Grécky jogurt – pozrite sa na výhody



Jesť grécky jogurt má aj mnoho ďalších výhod:

Probiotiká potešia vaše črevá

Grécky jogurt, rovnako ako iné jogurty, je plný probiotík, vďaka čomu je úžasný pre črevá. Probiotiká sú zdravé baktérie, ktoré dokážu zlepšiť imunitný systém. Probiotiká tiež pomáhajú pri obnove zdravej rovnováhy baktérií v čreve. Ukázalo sa tiež, že znižujú bolesť žalúdka. Podľa certifikovaného odborníka na výživu Shane Griffina sa bez zdravej rovnováhy dobrých baktérií a probiotík môže hromadiť príliš veľa zlých baktérií a spôsobiť poškodenie nášho imunitného systému. Probiotiká nás udržujú v zdraví tým, že žijú v našich črevách a vyrovnávajú baktérie.

Radosť robia aj probiotiká

Okrem zdravého tela pomáhajú probiotiká aj dobrému duševnému zdraviu. V štúdii z roku 2016 sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli 100 gramov probiotík, či už v jogurte alebo v kapsule, zažívali menej stresu a úzkosti ako tí, ktorí tak neurobili. Probiotiká môžu ovplyvniť mozog kvôli prepojeniu medzi črevom a mozgom. Je to tiež pravdepodobne spôsobené tým, ako črevá dokážu vytvárať neurotransmitery, ako je serotonín a dopamín.

Zlepšuje sa zdravie kostí

Vápnik podporuje zdravie kostí a znižuje riziko osteoporózy. Keďže grécky jogurt je bohatý na vápnik a bielkoviny, môže zlepšiť zdravie kostí. Jesť dostatok bielkovín je tiež potrebné pre zdravie kostí. Vápnik je potrebný v tele nielen pre vaše kosti, ale aj pre vaše srdce, svaly a nervy, aby správne fungovali. Vápnik je spojený s reguláciou produkcie kortizolu v tele. Zvýšené hladiny hormónu kortizolu môžu spôsobiť, že telo ukladá tuk, čím brzdí chudnutie alebo iné zdravotné ciele. Začlenením väčšieho množstva vápnika do vašej stravy môžete čiastočne obmedziť produkciu tuku v tele, hovorí Shane Griffin. Grécky jogurt je dobrý spôsob, ako získať vápnik, pretože sa veľmi ľahko konzumuje a zmestí sa kamkoľvek do vašej stravy.

Význam bielkovín

Grécky jogurt má veľa bielkovín, dokonca viac ako mlieko. Proteín je jednou z troch kľúčových makromolekulárnych zložiek, ktoré pomáhajú v telesných funkciách (spolu s lipidmi, sacharidmi). Proteín sa v tele používa denne na stavbu kostí, svalov, pokožky, vlasov atď. Bielkoviny tiež dodávajú telu energiu. Je nevyhnutné, aby sa do tela dostalo správne množstvo a je veľmi dôležitý pre váš imunitný systém, bunky a nervy. Grécky jogurt je skvelým zdrojom bielkovín, pretože je ich plný. Jedenie gréckeho jogurtu môže pomôcť zvýšiť svalovú hmotu. Je dokázané, že bielkovinová strava môže zvýšiť svalovú hmotu u ľudí, ktorí cvičia.

Vitamín B-12 a jeho výhody

Vitamín B-12 je v tele nevyhnutný pre energiu, tvorbu červených krviniek a mozgové funkcie. Grécky jogurt je plný vitamínu B-12. Je to lepší spôsob, ako získať vitamín namiesto toho, aby ste museli jesť doplnok. Vegetariáni často nedostávajú dostatok vitamínu B-12, pretože sa prirodzene nachádza v mäse, takže grécky jogurt je dobrou možnosťou, ako pridať do stravy, aby ste získali vitamín B-12.

Diéty s vysokým obsahom draslíka a sodíka

V dnešnom svete ľudia často konzumujú veľa sodíka každý deň. Grécky jogurt má nízky obsah sodíka, ale aj vysoký obsah draslíka. Je dôležité mať v tele správnu rovnováhu medzi sodíkom a draslíkom. Draslík je veľmi dôležitý minerál potrebný v tele. Pomáha znižovať krvný tlak a reguluje rovnováhu tekutín. Dokáže tiež vyrovnať sodík v tele, takže ak máte diétu s vysokým obsahom sodíka, draslík by vám mohol pomôcť zbaviť sa prebytočného sodíka. Draslík môže tiež znižovať krvný tlak a chrániť pred osteoporózou a obličkovými kameňmi.

Grécky jogurt a cukrovka

Grécky jogurt môže znížiť riziko cukrovky 2. Keďže grécky jogurt je bohatý na bielkoviny a má nízky obsah tuku, je absolútne skvelý pre ľudí s cukrovkou.

Krvný tlak

Keďže grécky jogurt je formou fermentovaného mlieka, môže znižovať krvný tlak. Podľa 14 štúdií, na ktorých sa zúčastnilo viac ako 700 účastníkov, sa zistilo, že fermentované mlieko s probiotikami pomáha znižovať krvný tlak. Takže grécky jogurt môže pomôcť regulovať krvný tlak.

Cvičenie s gréckym jogurtom

Grécky jogurt môže byť dobrým a zdravým občerstvením po tréningu. Keďže je bohatý na bielkoviny, môže pomôcť opraviť poškodenie svalov pri cvičení a môže tiež pomôcť pri ich budovaní a posilňovaní. Ako povedal Shane Griffin, grécky jogurt je bohatý na aminokyseliny, ktoré tvoria bielkoviny, a bielkoviny sú stavebnými kameňmi na regeneráciu svalového tkaniva a opravu poškodenia vlákniny. Do zmesi sa môže pridať aj iné ovocie na výživné občerstvenie.

Plný jódu

Grécky jogurt má veľa jódu. Jód je minerál dôležitý pre hormóny štítnej žľazy, ktoré riadia metabolizmus organizmu a mnohé ďalšie dôležité funkcie. Ľudia dnes majú tendenciu mať nedostatok jódu, čo môže spôsobiť vážne problémy vrátane rýchlych výkyvov hmotnosti, hovorí Shane Griffin. U ľudí s problémami s hmotnosťou zvyšuje zvýšenie hladín jódu v ich strave činnosť štítnej žľazy a následne zvyšuje metabolizmus podporujúci chudnutie. Jód sa nachádza v niektorých potravinách, jednou z nich je grécky jogurt.

Grécky jogurt – spôsoby, ako si vychutnať

Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať grécky jogurt

  • Pridajte k tomu bobule a/alebo banány a vychutnajte si to ako občerstvenie
  • Použite ju ako polevu namiesto kyslej smotany
  • Natierame na chlieb alebo krekry

Slovo na záver

Celkovo má grécky jogurt pre telo veľa výhod. Je plná živín, ako je vápnik, draslík, jód, probiotiká atď., ktoré sú pre telo dôležité. Zlepšuje zdravie a robí vás šťastnými. A existujú rôzne spôsoby, ako ho môžete zapojiť do svojho vyváženého jedálnička.